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L’Olio extravergine d’Oliva dell’Orto di Lucania proviene esclusivamente da olive selezionate, raccolte interamente a mano dall’inizio dell’invaiatura non oltre il mese di dicembre.
Ottenuto mediante spremitura a freddo in antichi frantoi, con metodo tradizionale a macina e presse atto a preservare le caratteristiche peculiari del frutto.
L’ideale esposizione degli alberi di olivo, le caratteristiche geologiche del terreno ove esistono, di origine alluvionale a tessitura media conferiscono all’olio inconfondibili qualità organolettiche: colore giallo oro, sapore fruttato leggero, aroma intenso e delicato.
