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Melanzane in olio extravergine di oliva

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Melanzane in olio extravergine di oliva

E’ all’inizio dell’autunno che le melanzane raggiungono il giusto grado di maturazione, periodo durante il quale vengono prontamente raccolte e subito lavorate. Il metodo di lavorazione è esclusivamente artigianale con il taglio, la concia e la disposizione in vetro con olio extravergine di oliva.

Le melanzane vengono condite con piccoli pezzi di peperoncino rosso essicato al sole secondo la migliore tradizione lucana. Ottime come antipasto o contorno.

Ingredienti

Melanzane, olio extravergine d’oliva, aromi naturali.

Tutti gli ingredienti sono prodotti, raccolti e lavorati artigianalmente dall’Azienda
ortodilucania.it
L'Orto di Lucania
Agriturismo - Ristorante
Contrada Dogana,
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Basilicata - Italy
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